梅雨入りしたものの、晴れて気温の高い日が続いています。
最近の私の楽しみは、開店前の水出しアイスコーヒーの味見です。
REGOLITH COFFEEでは、いろいろな自家焙煎珈琲豆を用いて日替わりで水出しアイスコーヒーを作っています。
閉店後に仕込んで、翌朝には完成。とっても簡単です。
低温抽出だから、カフェインやタンニンの流出が少なくなることで苦みや渋み、酸味が抑えられ、まろやかな味。甘みととろりとした質感。
ほっと心を和ませてくれます。
今日の水出しアイスコーヒーは、どんな味に仕上がっているかな？
このワクワク感にハマっています。
お客様に、「甘いですね！」「おいしい！」と言っていただけると本当にうれしい気持ちでいっぱいです。
自宅でも作りたい！と 【HARIOの水出しコーヒーボトル】をお買い上げいただくお客様も多く、追加で発注しました。
ハリオの水出しコーヒーボトルは、ワインボトルを思わせる形状でオシャレ！
我が家ではコーヒーだけでなく、水出し緑茶も作って楽しんでいます。
REGOLITH COFFEEのコーヒー豆本来のうま味をぜひご賞味くださいませ。
REGOLITH COFFEE staff