{"product_id":"kenya-rockbern-100g-定期便商品-新box用","title":"Kenya Rockbern (100g) 定期便商品","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e〈製品情報〉\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：SL28, SL34, Batian\u003cbr\u003e精選：Washed（ウォッシュド）\u003cbr\u003e味わい：Grapefruit, Plum, Acerola, Orange, Black Tea, Brown Sugar\u003cbr\u003e生産者名：Iriani Coop\u003cbr\u003e輸出：Rockbern\u003cbr\u003e生産地方：Nyeri\u003cbr\u003e生産地区：Nyeri\u003cbr\u003e標高：1,760m\u003cbr\u003eグレード：AA\u003cbr\u003e焙煎度：深煎り\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e祖父と交わした「ケニアのコーヒー産業を変革する」という約束\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピーターは大学で会計を学び、コンサルタント会社などで働いたあと、2012年に「ロックバーン」を設立しました。それは、村を出るときにコーヒー生産者の祖父と交わした約束を果たす道の始まりでもありました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eケニアのコーヒー生産量は減り続けています。原因は気候変動だけではなく、多国籍企業とそれが生み出す社会構造です。生産者への不透明な不公平のもとで大きな利益が生まれ、生産者のモチベーションは低く、若者は別の職を求めて村を出ていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピーターの「革命」とは、ロースターと生産者をつなぐダイレクトなビジネスモデルで、この構造を変えること。彼は重要なのは「人」だと言い、仲間・生産者・ロースターに自分の考えを伝え続けています。利益ではなく社会を変えることが動機で、それを支えるのが人生の三つの柱、神への信仰・家族や人との関係・自身の健康です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「コーヒーは幸せとともに人をつなげる飲み物」。ピーターはそう信じ、サプライチェーンに関わるすべての人の幸せを考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの淹れ方（Regolith Coffeeのレシピ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豆 15g／お湯 235ml／湯温 82〜85℃\u003cbr\u003e蒸らし30〜40秒。その後4〜5回に分けて注ぎます。\u003cbr\u003e挽き目は、注ぎ始めから落ち切ってポタポタになるまでが2分半〜3分におさまるところを目安に調整してください。\u003cbr\u003e器具はCAFEC THREE FOR（深濾過層ドリッパー）か、CAFEC 台形フラワードリッパー「オーバル」がおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深煎りでも、グレープフルーツやプラムの果実味がしっかり残る一本です。ミルクとの相性もよく、カフェオレにも向きます。アイスは水出しがおすすめです。\u003c\/p\u003e","brand":"Regolith Coffee Co.,Ltd","offers":[{"title":"豆\/オススメです！","offer_id":47221508669612,"sku":"Kenya Rockbern （100g)定期商品-1","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中挽き\/ペーパードリップ・珈琲メーカー等に","offer_id":47221508702380,"sku":"Kenya Rockbern （100g)定期商品-2","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"細挽き\/サイフォン・アイスコーヒー等に","offer_id":47221508735148,"sku":"Kenya Rockbern （100g)定期商品-3","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粗挽き\/フレンチプレス・ネルドリップ等に","offer_id":47221508767916,"sku":"Kenya Rockbern （100g)定期商品-4","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"極細挽き\/エスプレッソ等に","offer_id":47221508800684,"sku":"Kenya Rockbern （100g)定期商品-5","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0288\/4658\/7978\/files\/ROCKBERN_17-19122020_04_17aa3498-a5eb-415a-b51a-65fd39b155b9.jpg?v=1688967730","url":"https:\/\/regolith-coffee.com\/en\/products\/kenya-rockbern-100g-%e5%ae%9a%e6%9c%9f%e4%be%bf%e5%95%86%e5%93%81-%e6%96%b0box%e7%94%a8","provider":"Regolith Coffee","version":"1.0","type":"link"}