Bolivia Agricafe （100g）

強い意志を持ち永続させる

創業者の精神が息づくコーヒー

ボリビア最高峰の生産者、アグリカフェ。その施設はリゾートのように美しく、多くの小規模生産者とは一線を画す存在です。この完璧なアグリカフェ帝国はどのように築かれたのでしょうか。

創始者のドン・ペドロは、頭客や友人に対して誠実で信仰心が篤く、何よりオープンマインドで新しい技術や感性を受け入れます。

アグリカフェが、スペシャルティコーヒーの生産を始めたのは約15年前。その後、ドン・ペドロはボリビアにカップオブエクセレンスを誘致。それを機にボリビアのコーヒーが世界に開かれていきました。

共に会社を支えるのは、父を尊敬する2人の子ども達。そして、兄弟の間を取り持ってくれるのも、父という偉大な存在です。

アグリカフェは、大きな取引先を増やすことより、小さくても長期的な関係性を大切にしています。また、流行に左右されず、同じるのを丁寧に作ることで品質を保ち、ブランドを維持しています。

2013年、さび病の影響でボリビアのコーヒーが絶滅の危機に瀕した際も、アグリカフェはクオリティの高いコーヒーを再び生産し、世界にその名を伝えました。

「サステナビリティは意志」だと、息子のペドロが語るように、強い意志を持ち、完璧に整えられた世界を守りながら、変化することを厭わない。そんな姿勢がアグリカフェをここまで発展させたのでしょう。そこには紛れらなく、人を大切にするドン・ペドロの精神が息づいています。

<製品情報＞

品種：Caturra

精選：Honey

味わい: Creamy. Caramel, Toffe. Syrup. Floral

生産者名：Los Rodriguez

生産地方：Samaipata

生産地区：Santa Cruz

標高：1650 m

グレード：Grade 1

収穫時期（年）：2021