Ethiopia Shakiso Natural(100g)

コーヒーが未来を変える4世代でつなぐ伝統のコーヒー

エチオピアのコーヒー産業は今、大きな変化期にあり、台頭する若い世代が現れ始めています。その一人がナルドスコーヒーのビニヤムです。

ナルドスコーヒーは、ビニヤムの曽祖父から始まった老舗コーヒー会社。

そのコーヒーは、長年の経験と綿密な計画によって、美しく整えられた品質の高さが特長です。「標高2,000m以上の場所にのみウォッシングステーションをつくる、乾燥しすぎるのを避けるために収穫したコーヒーは少し冷ましてから倉庫に運ぶ。」など、全ての工程における小さな工夫の積み重ねがコーヒーの品質を高めています。

家族や親戚中がコーヒー生産者という中で、ビニヤムがコーヒーに携わることは当然の選択でした。英語の取得と顧客との関係構築を目的としたアメリカ留学後は、現場や管理、輸出など様々な業務を経験したのち、ナルドスコーヒーのマネージャーに就任しました。

ビニヤムは現在28歳。「コーヒーに携わると抜け出せなくなる」という父の言葉の通り、コーヒーへの愛が深まり、コーヒーにしか意識が向かなくなるほど熱中する一種の中毒症状が起きているのだそう。

2018年、彼は自身の会社を設立。将来的には事業拡大したいというその目的は、水道や路の備など、農村部に暮らす住民が必要としているあらゆるものを提供するため。「つまるところ私は、エチオピアをよりよい国に変えていくために、自分のビジネスを成功させたいのです」。

コーヒーとともに歩んできた彼の人生は、コーヒーを通して世界とつながり、地域の未来を変えようとしている。

＜製品情報＞

品種：Heirloom

精選：Natural

味わい : Plum, Strawberry, Kiwi, tea like

生產者名：Iriani Coop

生產地方：Oromia

生産地区：East Guji zone

標高：1980m

グレード：G1

収穫時期（年）：2022