Honduras CAFESMO（Medium)　(100g)

世界への窓口として

地域をけん引するコーヒー

CAFESMOは、ホンジュラスのメルセデス地域を拠点として、小規模

生産者のコーヒーを海外のロースターに輸出する団体です。

設立は2016年。現在団体を率いるヒダルドの父や家族、友人86人で

スタートしました。当時メルセデスのコーヒーは輸出企業によって商業的

に生産されており、自分たちのコーヒーを新しい市場に直接輸出したいと

いう思いがありました。

それを後押しをしてくれたのが「CafeNor」のアレハンドロです。2015

年頃、現地を訪れた彼は、メルセデスのコーヒーを高く評価し、強みを活

かすよう助言しました。その後も、発展を後押ししてくれたといいます。

CAFESMOは輸出のほか、コーヒーを全方位から教育する機関の役

割を担い、また精製所や倉庫の新設といった環境整備も行うなど、コー

ヒーの品質とサステナビリティを高めるための様々な活動を行っています。

そんなCAFESMOへの共感者は増え続け、約90組だった加入者は

2022年4月現在で280組。コーヒー生産は後継者不足が課題となって

いるにも関わらず、加入者の相当数が若者。地域外にも波及し、コーヒー

産業にもたらすインパクトは高まる一方です。

「短期間で大きく成長できたのは、生産者とロースターの取引関係が実

り多き友情関係に発展した結果だ」と、ヒダルドは言います。

小規模生産者にとって、世界に顧客を持つCAFESMOは、世界へつな

がる窓口。そしてその窓はどんな小さな生産者にも開かれた窓であるこ

と、それがCAFESMOの目指す新しい世界なのです。

〈製品情報〉

品種 : Pacas, IHCAFE 90, Lempira, Parainema

精選 : Washed

味わい : Black Tea, Brown Sugar, Floral,Cherry,

生産者名 : Premium Belen

生産地方 : Belen

生産地区 : Ocotepeque

標高 : 1400-1600m

農園 : Mixed Farms

グレード 1